日常生活中，買肉時(shí)偶爾會(huì)遇到摻假情況，比如羊肉里摻鴨肉、牛肉里混豬肉，這些摻假肉口感差還可能有衛(wèi)生隱患，普通人靠感官難分辨，鑒定肉類真假的儀器就能解決這個(gè)問(wèn)題，它能快速準(zhǔn)確查出肉里是否摻了其他肉。

真假肉鑒定儀（推薦型號(hào)TH-RL1）能分辨不同肉類，是因?yàn)槟軝z測(cè)肉類的特征成分。不同肉類的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分含量和結(jié)構(gòu)不同，各有獨(dú)特 “成分指紋”。儀器通過(guò)光譜分析或核酸檢測(cè)等技術(shù)提取特征成分，再和數(shù)據(jù)庫(kù)里的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)對(duì)比，純?nèi)鈺?huì)和對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)高度匹配，摻了其他肉就會(huì)檢出異種肉特征成分。

儀器操作簡(jiǎn)單，不用專業(yè)技術(shù)知識(shí)。市場(chǎng)監(jiān)管人員抽檢或超市工作人員把關(guān)時(shí)，按說(shuō)明書(shū)操作就行，取少量肉樣放在檢測(cè)窗口或?qū)Ｓ霉芾铮磫?dòng)鍵，幾分鐘后顯示屏就會(huì)出結(jié)果，方便易懂。

它不僅能檢測(cè)生鮮肉，加工肉制品也能準(zhǔn)確識(shí)別。香腸、肉丸、臘肉等加工后外觀和氣味變化大，普通人難辨摻假，但儀器能直接檢測(cè)本質(zhì)成分，不管是香腸摻雞肉還是肉丸混淀粉和低價(jià)肉，都能檢出，商家想靠加工掩蓋摻假也沒(méi)用。

真假肉鑒定儀為食品安全加了保障。監(jiān)管部門用它能高效監(jiān)管肉類市場(chǎng)，定期抽檢，發(fā)現(xiàn)摻假肉及時(shí)查處，防止流入消費(fèi)者手中；消費(fèi)者知道有它把關(guān)，買肉更放心；還能警示商家，讓他們不敢輕易摻假，規(guī)范肉類市場(chǎng)秩序，守護(hù) “舌尖上的安全”。有采購(gòu)需求可聯(lián)系獲取定制化方案（電話：15666887396）。